给水加热当温度达到100水会怎么样呢

水达到100摄氏度时，会剧烈沸腾，产生大量气泡。这些气泡上升到水面破裂，释放水蒸气。水壶盖会被蒸汽顶起，发出嘶嘶声。家庭烧水时，能看到水翻滚冒泡，厨房很快充满水蒸气。水继续加热，温度不再上升，但水会不断转化为蒸汽。电热水壶自动断电，就是因为温度传感器检测到100度。

水变成蒸汽后，体积膨胀约1700倍。烧水壶装太满，水沸腾时会溢出。高压锅内，水能达到更高温度，食物熟得更快。蒸汽烫伤比开水更严重，因为携带更多热量。冬天，窗户上的水蒸气遇冷凝结成水珠。工业上，蒸汽驱动涡轮发电。水达到100度后，继续加热只会增加蒸汽量，不会提高水温。