卤鹅生意怎么样

卤鹅生意在南方地区相当红火，市场需求稳定。广东潮汕地区的卤鹅店每天能卖出上百只，节假日销量更是翻倍。深圳、广州等城市的卤鹅专卖店日均营业额可达万元。消费者喜欢卤鹅的独特风味，肉质鲜嫩多汁，卤香浓郁。许多家庭聚餐和宴请都会点卤鹅作为主菜，市场接受度高。

卤鹅行业的利润空间可观，一只3斤重的鹅经过卤制后能卖到150元，成本约60元，净赚90元。开一家小型卤鹅店前期投入约10万元，包括店面租金、设备和原材料。选址在商业区或居民区的店铺回本周期短，多数6个月内就能盈利。卤鹅制作工艺相对简单，标准化程度高，适合连锁经营模式。