开袋的大米能保存多久

开袋后的大米保存时间受多种因素影响。干燥环境下，未开封的大米可保存1年左右，开封后建议在3个月内食用完毕。高温潮湿环境会加速大米变质，开封后可能缩短至1个月。大米应存放在密封容器中，远离阳光直射和热源。厨房角落的储米盒能延长保存时间，而直接暴露在空气中的大米容易受潮、生虫。定期检查大米状态，发现异味或霉变应立即丢弃。

保存大米的关键是控制环境条件。理想储存温度为15-20摄氏度，相对湿度保持在60以下。真空包装的大米开封后，使用专用抽气泵重新密封可延长保存期2-4周。大米不宜与洋葱、大蒜等气味强烈的食物存放在一起，避免串味。家庭可用玻璃罐或金属桶储存，这些容器能有效阻隔湿气和害虫。开封的大米最好分装成小份，减少每次取用时接触空气的量。