铁木菜板买回来需要泡水吗

新买的铁木菜板不需要泡水。铁木密度高，结构紧密，吸水率低，泡水反而可能导致木板变形开裂。正确做法是用干净的湿布擦拭菜板表面，放置在通风处自然风干。铁木菜板硬度高，不易滋生细菌，日常使用后及时清洗并竖立存放即可。定期涂抹食用油保养能延长使用寿命，保持菜板表面光滑。

铁木菜板具备天然抗菌特性，购买后可直接使用。菜板表面光滑平整，切菜时不会产生木屑，不会影响食物口感。铁木材质遇水膨胀，长期泡水会破坏木材内部结构，导致开裂。使用后用热水冲洗，自然晾干，避免暴晒。铁木菜板耐用性强，正常使用5年以上不会变形，比普通竹制或塑料菜板更卫生耐用。