江南大学酿酒工程属于哪个学院

江南大学酿酒工程专业位于食品学院。该学院拥有国内领先的酿酒工程教学团队，配备现代化实验室和酿酒设备。学生将学习酿酒工艺学、酒类分析、发酵工程等核心课程。学院与多家知名酒企建立了合作关系，为学生提供实习机会。毕业生就业前景广阔，多数进入白酒、啤酒、葡萄酒等生产企业从事研发、生产管理等工作。学院每年举办酿酒技术大赛，学生作品曾获国家级奖项。

食品学院的酿酒工程专业依托学校在食品科学领域的优势，形成了独特的教学体系。课程设置包括酿酒原料学、酿酒机械与设备、酒类品评等实用内容。实验室配备了小型啤酒生产线和葡萄酒发酵罐，学生可亲手实践酿造过程。学院教师团队由多位行业专家组成，具有丰富的实践经验。该专业还设有酿酒工程研究中心，开展酒类品质提升和新型酿造技术的研究。