特设宴席的意思是什么

特设宴席是为特定场合或目的专门安排的餐饮活动。这类宴席常见于公司年会、婚礼庆典、节日庆祝等场合，菜单经过精心设计，符合活动主题和客人需求。宴席布置讲究氛围营造，灯光、音乐、装饰等元素相互配合，创造独特体验。特设宴席服务流程也更为细致，从迎宾到送客，每个环节都有专人负责，确保客人享受高品质的餐饮服务。

特设宴席的规模可大可小，小至10人私人聚会，大至数百人的大型活动。宴会厅根据人数调整座位布局，圆桌、长桌或自助餐台各有特色。菜单设计融合地方特色与创新元素，如北京烤鸭搭配法式甜点，或川菜与日式刺身组合。酒水选择同样讲究，红酒、香槟、特色鸡尾酒等根据客人喜好和菜品搭配。这类宴席的价格从每人几百元到几千元不等，取决于场地、食材和服务标准。