彩色面包的配方是什么

彩色面包的配方基础包括面粉500克、酵母5克、糖30克、盐5克、鸡蛋1个、牛奶250毫升和黄油30克。红色面包可添加甜菜汁30毫升，绿色面包用菠菜泥50克，黄色面包用南瓜泥60克。彩色面团需揉至光滑，发酵1小时后分割整形，二次发酵30分钟，180度烘烤25分钟。彩色面包不仅外观诱人，营养也更丰富，菠菜面包富含铁质，南瓜面包提供β-胡萝卜素。

彩色面包的配方需注意天然色素的使用量，避免影响面团质地。蓝色面包可用蝶豆花浸泡液40毫升，紫色面包用紫甘蓝汁50克。制作时先将色素与液体材料混合，再与其他材料揉成面团。彩色面包的保存时间较短，建议2天内食用完毕。彩色面包适合儿童早餐，不同颜色代表不同营养，红色甜菜面包含抗氧化物质，黄色南瓜面包富含维生素A，绿色菠菜面包提供叶酸，满足日常营养需求。