白萝卜可以储存多久

新鲜白萝卜在阴凉通风处能保存2-3周，冰箱冷藏可延长至1个月。萝卜叶子会加速水分流失，储存前应切除。完整的萝卜比切开的保存时间长5-7倍。储存温度保持在0-4摄氏度最佳，湿度控制在85-95度。家庭可用报纸包裹萝卜后放入塑料袋，扎几个小孔透气，这种方法能让萝卜保持脆嫩口感达25天左右。

干燥环境中的白萝卜会迅速脱水变糠，高温则促进发芽。萝卜与苹果、香蕉等水果同放会加速变质，因为水果释放的乙烯气体催熟萝卜。真空包装的白萝卜可保存6个月以上，适合长期储备。腌制后的白萝卜保质期显著延长，泡菜形式能保存8-12个月，萝卜干则可存放1年之久。