200平烤肉店有多少餐位

200平烤肉店一般能安排40到60个餐位。空间布局决定实际数量，紧凑型设计每桌占地4平米，宽松型需要6平米。吧台、收银区、厨房会占用约40%面积。走廊宽度保持1.2米以上，方便服务员穿梭。方形餐桌适合4人，圆形桌可坐6人。卡座设计节省空间，每平方米可容纳1.5人。自助取餐区需要15平米左右，减少服务员数量。

烤肉店翻台率影响实际接待能力。午市高峰期每桌周转3小时，晚市可缩短至1.5小时。200平店面日接待量约200到300人。包间设计增加私密性，但减少总容量20%。高峰期可增加临时座位，门口设置等候区提升体验。开放式厨房展示烤制过程，吸引顾客同时占用15平米空间。烤烟系统需要3米高度，影响二楼布局可能性。