鲜虫草花存放冰箱多长时间还能吃

鲜虫草花放入冰箱冷藏可以保存7到10天。存放时需用保鲜盒或密封袋装好，避免受潮和串味。每天检查一次，发现表面出现黏液或颜色变深需立即丢弃。虫草花含有丰富蛋白质和水分，新鲜度下降很快，超过10天即使没有变质也会流失大部分营养。烹饪前用清水快速冲洗，不要浸泡过久，以免水溶性成分流失。

冷冻保存能延长虫草花的食用期限至3个月。冷冻前需分成小份，用保鲜膜包裹后放入密封袋，避免反复解冻。冷冻后的虫草花适合煲汤或炖煮，口感变化不大。解冻时自然回温，不要用热水浸泡。冷冻环境下的虫草花营养保留率较高，但细胞结构会受到轻微破坏，不适合凉拌生食。冰箱温度设置在零下18摄氏度以下效果最佳。