中西面点什么意思

中西面点指的是中国和西方国家的传统糕点食品。中国面点有包子、饺子、馒头、花卷、汤圆等，制作工艺讲究发酵技巧和包馅手法。西方面点包括面包、蛋糕、饼干、派类等，注重烘焙温度控制和原料配比。中式面点多采用蒸煮方式，口感软糯；西式面点多用烤制方法，外酥内软。北京烤鸭饼、广式月饼、法式可颂、意大利披萨都属于面点范畴，体现了不同地域的饮食文化特色。

中西面点还反映了各自的社会生活方式。中国面点常作为节日食品，如春节的年糕、端午节的粽子，承载家庭团聚的文化意义。西方面点则更多出现在早餐和下午茶场合，如英国的司康饼、法式的马卡龙。中式面点制作强调手工技艺，讲究"三分做七分分"的口诀；西式面点依赖精确计量，遵循标准化配方。日本和果子、印度飞饼、墨西哥玉米饼等也属于面点范畴，展示了面点文化的多样性。