白桑葚是什么品种

白桑葚是桑科桑属植物的果实，属于桑葚的一个品种。它呈现乳白色或淡黄色，成熟后颜色不变，区别于常见的紫黑色桑葚。白桑葚口感清甜多汁，果肉较软，含有丰富的维生素C、铁元素和花青素。这种桑葚树适应性强，在中国南方多个省份有种植，浙江、江苏、福建等地都有栽培。白桑葚可直接食用，也可制作成果酱、果干或酿酒，营养价值高。

白桑葚的种植历史可追溯到古代，在《本草纲目》中就有相关记载。这种桑葚树叶片较大，呈心形，树皮灰褐色，树高可达10米。白桑葚的采摘期在5-6月，每株成年树可产果约30-50公斤。白桑葚的糖度比普通桑葚高2-3度，酸度较低，适合直接鲜食。白桑葚的种子较小，约占果实重量的10%，可榨取桑葚籽油，含有不饱和脂肪酸。