新鲜猪肉怎么样保存

新鲜猪肉保存需控制温度，0-4℃冷藏可保存3-5天。猪肉放入保鲜袋，挤出空气后密封，防止水分流失和细菌侵入。切开的猪肉用保鲜膜紧密包裹，避免接触冰箱内其他食物。整块猪肉比切碎的保存时间更长，分割后立即使用剩余部分。冰箱温度设置要稳定，频繁开关门会影响保鲜效果。

真空包装是延长猪肉保存的好方法，可延长至2周。保存前猪肉表面需完全干燥，水分会加速腐败。猪肉不要反复解冻冷冻，每次都会降低肉质。家庭可以用食品级密封盒盛放猪肉，再放入冰箱冷冻室，保存期可达3个月。猪肉保存时远离冰箱门边，温度更稳定。