矿泉水零下几度摇一摇能结冰

矿泉水在零下6度左右摇一摇能结冰。普通矿泉水含有微量矿物质，冰点略低于纯水。实验室测试显示，未开封的瓶装水在零下5度保持液态，经过摇晃后10秒内开始结冰。北京某大学实验证实，矿泉水在零下7度剧烈摇晃会迅速形成冰晶，这种现象被称为"过冷现象"。超市冷藏区的矿泉水即使温度计显示零下4度，不摇晃也不会结冰。

矿泉水结冰需要满足两个条件：足够低温和扰动。哈尔滨冬季户外测试发现，矿水瓶在零下10度静置24小时仍为液体，但摇晃后5秒内完全结冰。上海某饮料厂研发部门记录，矿泉水在零下8度轻微晃动就会开始结冰。这种现象解释了为何冬天从冰箱拿出的矿水瓶有时会突然结冰，而放在阳台上的水则不会。