厌氧发酵的三个阶段是什么意思

厌氧发酵分为三个阶段：水解阶段、产酸阶段和产甲烷阶段。水解阶段中，大分子有机物如蛋白质、脂肪和碳水化合物被微生物分解成小分子物质。产酸阶段，这些小分子物质进一步转化为有机酸、醇类和气体。整个过程发生在无氧环境中，常见于沼气池、污水处理厂和垃圾填埋场。温度控制对效率至关重要，最佳范围在35-55摄氏度之间。

产甲烷阶段是厌氧发酵的最后环节，微生物将产酸阶段产生的物质转化为甲烷和二氧化碳。这个阶段需要严格的厌氧条件，氧气浓度必须低于0.1%。甲烷作为清洁能源，可用于发电或供热。整个发酵周期通常需要15-30天，取决于原料类型和环境条件。农业废弃物如秸秆、畜禽粪便都是理想的发酵原料，能有效减少温室气体排放。