黄花胶属于什么档次

黄花胶属于高档海味食材，在传统滋补品中位列前茅。市场上一等黄花胶价格可达每斤5000至8000元，优质品甚至超过万元。这种食材需要3至5年鱼龄的黄花鱼鱼鳔制成，产量稀少，主要来自东南亚深海水域。黄花胶富含胶原蛋白，炖煮后胶质浓厚，口感滑嫩，是传统名贵食材的代表之一。

黄花胶在高端餐饮和礼品市场中占据重要地位。星级酒店常用它制作招牌菜，一份简单的黄花胶炖汤定价可达300至500元。节日礼品盒中常出现它的身影，搭配鲍鱼、海参等食材组成高档礼盒。消费者普遍认为，黄花胶具有美容养颜、滋阴润肺的功效，因此愿意为其支付高价，市场认可度极高。