干莲子保质期多长时间

干莲子的保质期一般为2到3年。保存得当的莲子颜色乳白，质地坚硬，无异味。真空包装的莲子能延长保质期至3年左右。散装莲子在阴凉干燥处可存放1年左右。高温潮湿环境会导致莲子发霉变质，失去食用价值。购买时注意生产日期，选择正规渠道产品。干莲子存放超过期限后，可能出现虫蛀、变色或异味，此时不宜食用。

干莲子保存方法直接影响其品质。密封容器能隔绝空气和湿气，延长保质期。冰箱冷藏可保存3年以上，冷冻保存可达5年。莲子含水量低于10%时最利于长期保存。开封后的莲子应尽快食用，未食用完的需重新密封。市场上部分添加了防腐剂的莲子产品保质期可达4年，但营养价值可能有所降低。