桂林龙脊梯田种的是什么

桂林龙脊梯田主要种植水稻，每年5月插秧，10月收割。梯田海拔300至1100米，不同高度种植不同品种，如红米、黑米和香糯米。当地农民还种植玉米、红薯和豆类作为补充作物。梯田灌溉系统已有2000多年历史，水源来自高山森林，形成自流灌溉网络。

梯田生态系统还包含多种经济作物。山间茶园产龙脊茶，药用植物如金银花和黄连随处可见。梯田边缘种植果树，包括柿子、李子和桃树。这些作物与水稻形成互补，增加农民收入。梯田生物多样性丰富，吸引多种鸟类和昆虫，形成自然平衡的农业生态系统。