榛子怎么保管可以冷冻吗

榛子可以冷冻保存，这种方法能有效延长保质期。将生榛子放入密封容器或冷冻袋中，挤出多余空气后放入冰箱冷冻室。冷冻环境能抑制油脂氧化，防止榛子产生哈喇味。冷藏可保存3-6个月，冷冻则能保存1年以上。使用前无需解冻，直接取出烹饪或食用即可。冷冻后的榛子质地更脆，适合烘焙或制作沙拉。

榛子室温保存需注意避光防潮。选择阴凉干燥处，用玻璃罐或陶瓷罐储存，加入干燥剂效果更佳。开封后的榫子最好在1个月内食用完毕。夏季高温时，建议将榛子分成小份分别保存，避免频繁取出导致整体受潮。真空包装是另一种理想选择，能隔绝氧气，保持榛子原有风味和营养。