南瓜什么时间采摘

南瓜采摘的最佳时间在完全成熟后，通常表现为果皮坚硬、颜色鲜艳且不易被指甲划伤。南瓜藤开始干枯是成熟的重要信号，此时果实已积累足够糖分和营养。秋季是南瓜收获季节，早熟品种可在8月采摘，晚熟品种则需等到10月。采摘时保留3-5厘米茎干，有助于延长储存时间。成熟南瓜可存放3-6个月，是冬季的理想食材。

南瓜的成熟度可通过声音判断，轻敲时发出空洞声表示内部已形成良好果肉结构。霜降前完成采摘很重要，低温会损害南瓜品质。不同品种南瓜成熟期各异，小型品种约需80-100天，大型品种则需要120-150天。采摘后应在温暖通风处放置7-10天，这一过程称为"后熟"，能进一步提升风味和储存能力。