韩式石锅是什么材质做成的

韩式石锅主要由花岗岩或玄武岩制成，这些石材具有优良的保温性能，能让食材长时间保持热度。石锅厚度通常在2-3厘米之间，重量可达3-5公斤，确保热量均匀分布。韩国济州岛生产的石锅特别受欢迎，当地独特的火山岩材质使石锅受热更均匀，使用寿命可达10年以上。优质石锅表面经过精细打磨，不会因高温而开裂，也不会释放有害物质。

韩式石锅的制作工艺传统而精细，工匠会挑选密度高、孔隙少的石材，经过7道工序加工成型。现代石锅还加入了陶瓷内胆设计，既保留了传统石锅的优点，又增加了耐用性。首尔一些老字号餐厅使用的石锅已有30年历史，依然完好如初。石锅的特殊材质能让食材在烹饪过程中产生独特的焦香风味，这是普通锅具无法比拟的。