肉松可以放在冰箱保鲜吗

肉松完全可以放进冰箱保存。冰箱温度低能有效抑制细菌生长，延长肉松的保质期。未开封的肉松在冰箱中可存放3-6个月，开封后建议2-3周内吃完。冷藏时需确保肉松密封良好，防止受潮变硬。开封后的肉松可以用保鲜袋或密封盒装好，再放入冰箱冷藏室。肉松含有较高油脂，高温环境下容易氧化变质，冰箱保存能保持其新鲜度和口感。

肉松冷冻保存效果更佳。将肉松分成小份，用保鲜膜包裹后放入冷冻室，可保存6-12个月。冷冻肉松取出后需在室温下回温15-20分钟，恢复松软口感。肉松在冷冻过程中不会结块，保持原有质地。冷冻保存特别适合大批量购买或自制肉松的情况。注意冷冻肉松不要反复解冻，会影响品质。使用时只需取出所需分量，剩余部分继续冷冻保存。