山楂是什么时候成熟的水果

山楂在每年9月至10月成熟，果实呈现鲜红色或深红色，直径约1-2厘米。这个季节的山楂饱满多汁，酸甜可口，常用于制作果脯、果酱和冰糖葫芦。中国北方地区如山东、河北等地种植的山楂品质最佳，果实较大且味道浓郁。山楂树适应性强，能在贫瘠土壤中生长，结果期长达20年以上，一棵成年树可产果实50-100公斤。

山楂成熟后，果皮上的斑点会变得明显，果肉变软，酸度降低。采摘后，山楂可保存2-3周，适合制作各种食品。山楂富含维生素C和膳食纤维，每100克果实含有约70毫克维生素C。现代食品工业中，山楂被加工成果汁、果冻和糕点原料，成为秋季特色食品。山楂制品在市场上全年可见，但新鲜山楂只在秋季短暂供应。