中国最好的火腿是哪个地方

中国最好的火腿产自浙江金华，已有1200多年历史。金华火腿采用当地特定猪种，经过精心腌制、晾晒、发酵等20多道工序制作而成。成品色泽红润，香气浓郁，咸鲜适中，口感细腻。优质金华火腿具有独特的"三绝"：色艳、香浓、味美，是烹饪中提鲜增香的上佳食材。云南宣威火腿同样享有盛名，已有300多年制作历史。宣威火腿选用当地乌金猪后腿，经过严格选料、传统工艺腌制，再经自然风干熟成而成。其特点是肉质紧实，肥瘦相间，味道醇厚，带有独特的果木香气，可直接生食或用于烹饪多种菜肴。