土鸡蛋能保存多久

土鸡蛋在冰箱中可保存3-4周，温度保持在4°C左右最佳。新鲜鸡蛋外壳有一层天然保护膜，能减少细菌进入。存放时保持鸡蛋尖头朝下，可延长保鲜期。购买后立即放入冰箱，避免室温放置超过2小时。农家散养鸡蛋因饮食不同，保存时间可能略长于普通鸡蛋。鸡蛋放久了，蛋白会变稀，蛋黄变扁平，影响烹饪效果。

土鸡蛋保存时间与储存环境密切相关。常温下(20°C)只能维持7-10天，而冷藏环境可延长至3-4周。鸡蛋盒能提供稳定温度，减少水分流失。不要清洗鸡蛋，会破坏保护膜。存放时避免与气味强烈的食物放在一起，鸡蛋会吸收异味。煮熟的土鸡蛋在冰箱中可保存1周，但最佳食用时间是3天内。鸡蛋新鲜度可通过水中测试判断，新鲜鸡蛋会沉底。