海底捞以前叫简阳海捞吗

海底捞以前确实叫简阳海捞。1994年，张勇在四川简阳开设了第一家火锅店，最初名字就是简阳海捞。这家店位于简阳城区，面积不大，只有几张桌子。简阳海捞这个名字直接体现了店面的地理位置和经营特色。随着业务发展，1999年，张勇将品牌更名为海底捞，这个名字更具辨识度和市场影响力。海底捞的扩张速度惊人，从简阳的一家小店发展成为全国连锁餐饮品牌。

海底捞的命名变化反映了品牌发展战略的调整。简阳海捞时期，主要服务当地顾客；改名海底捞后，开始面向更广阔的市场。新名字"海底捞"取自"海捞"的谐音，寓意着"从海底捞取"，象征企业从困难中崛起的创业精神。这一改名策略帮助品牌成功走出四川，走向全国。如今，海底捞已成为中国火锅行业的标杆，在全球拥有超过800家门店。