哪种绞肉机绞鱼肉好用

家用绞肉机中，不锈钢材质的刀片和螺旋推进器绞鱼肉效果最佳。鱼肉含有较高水分，不锈钢刀片锋利耐用，不会生锈。功率300瓦以上的绞肉机能快速处理鱼肉，避免鱼肉升温变质。绞肉杯容量1升以上的型号适合家庭使用，可以一次绞足够量的鱼肉做鱼丸或鱼饼。绞肉前将鱼肉切成小块，冷冻30分钟，绞出的鱼肉更加细腻有弹性。

绞肉机的孔径大小直接影响鱼肉口感。3-5毫米孔径适合做鱼丸，7-10毫米孔径适合做鱼饼。绞肉机带有正反转功能的更方便，鱼肉不会缠绕在刀轴上。清洗时拆卸部件要简单，鱼肉残留容易滋生细菌。选择带有安全锁定的绞肉机，操作更安全。绞肉前将鱼肉去皮去刺，成品质量更好。绞肉机价格在200-500元之间的性价比最高。