饭店的主管职责是什么意思

饭店主管负责监督日常运营，确保服务质量达标。主管需协调前厅与后厨工作，处理顾客投诉，维持环境卫生。主管安排员工班次，培训新员工，评估工作表现。同时控制成本，管理库存，核对账目，保证饭店盈利。主管还需遵守卫生法规，执行安全标准，预防事故发生。

饭店主管是团队领导者，解决突发问题，如食材短缺或设备故障。主管维护客户关系，收集反馈意见，改进服务流程。主管制定促销活动，分析销售数据，调整菜单定价。主管代表饭店参加行业会议，了解最新趋势，保持竞争力。主管还负责员工福利，组织团队建设活动，提高员工满意度。