黄金晴大米是什么档次

黄金晴大米属于中高端优质米种，产自河南信阳等地。这种大米米粒细长透明，蒸煮后饭粒松软有弹性，口感清香。黄金晴大米蛋白质含量9克/100克，直链淀粉适中，糊化温度低，吸水性好。市场上黄金晴大米价格在15-25元/斤，比普通大米贵3-5倍。许多五星级酒店和高端餐厅选用黄金晴大米制作招牌菜肴，消费者评价其"回甘明显，冷后不硬"。

黄金晴大米获得国家地理标志产品认证，种植过程严格遵循有机标准。每亩产量约400公斤，远低于普通大米的600公斤。这种大米富含维生素B族和微量元素，营养价值高。加工过程中采用多道筛选工序，确保杂质率低于0.5%。黄金晴大米保质期可达18个月，适合作为节日礼品赠送。日本、韩国等国家也有进口这种大米，用于制作高级寿司和拌饭。