越南河虾叫什么

越南河虾在当地被称为"tôm sông"，这是越南语中对淡水虾的通用称呼。越南人经常用这种虾烹饪多种美食，如tôm rang me（酸甜虾）、tôm xào sả ớt（香辣炒虾）和bún chả tôm（虾粉）。越南北部山区还有一种体型较小的河虾，当地人称之为"tóm suối"，常用来制作发酵虾酱。越南南部湄公河三角洲地区的河虾个头较大，当地人称为"tôm đồng"，是当地市场常见的水产。

越南河虾在国际市场上也有特定名称，英语国家常称其为"river prawn"或"freshwater shrimp"。越南出口的冷冻河虾包装上通常标注"Vietnamese river shrimp"。日本进口的越南河虾则称为"ベトナム川エビ"。中国广东地区进口的越南河虾被称为"越河虾"，在餐饮菜单上常见。法国厨师使用越南河虾时，会称其为"crevettes de rivière vietnamiennes"，常用于制作法式河虾汤。