火锅常用的一种燃料是固体酒精

固体酒精是火锅常用的燃料，它由乙醇、水和其他添加剂混合制成，燃烧时火焰稳定，温度可达600摄氏度。使用时只需点燃放入火锅底座，能持续燃烧40-60分钟，足够一顿火锅的用餐时间。固体酒精包装方便，携带不漏液，安全性高，即使倾倒也不会引发大火。市面上的固体酒精块有不同规格，小包装适合家用，大包装适合商业火锅店使用。

固体酒精燃烧后产生二氧化碳和水，不会产生有害气体，不会影响食物味道。火锅店选择固体酒精作为燃料，因为它的成本比天然气低，操作比木炭简单。家庭使用固体酒精火锅，清洁起来非常方便，没有灰烬残留。固体酒精还耐储存，放在阴凉干燥处可保存2-3年不变质，是火锅理想的便携燃料选择。