野米分几个级别

野米根据加工方式和完整度分为三个主要级别。完整野米保留全部谷粒，需要较长时间烹饪，口感嚼劲十足，营养最全面。半野米经过轻度加工，烹饪时间适中，口感介于完整野米与精制野米之间。精制野米经过深度加工，烹饪时间短，口感较软，但部分营养素有所流失。

野米还可根据产地和品种分类。美国明尼苏达州产的野米颗粒较大，颜色深黑，香气浓郁。加拿大安大略省产的野米颗粒较小，颜色偏灰，口感更细腻。澳大利亚产的野米则呈现棕褐色，带有独特的坚果风味，适合制作沙拉和汤品。不同产地的野米在价格上也有明显差异，从每公斤50元到200元不等。