下关沱茶是什么茶类

下关沱茶属于黑茶类，是中国云南特产的紧压茶。它以云南大叶种晒青毛茶为原料，经传统工艺加工而成，形状呈碗臼状，中间有凹窝。下关沱茶有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工渥堆发酵。这种茶历史悠久，可追溯至清朝光绪年间，至今已有100多年历史。下关沱茶汤色红浓明亮，滋味醇厚回甘，具有独特的陈香，越陈越香的特点使其成为收藏佳品。

下关沱茶的制作工艺十分讲究，需要经过杀青、揉捻、晒干、渥堆、蒸压、干燥等6道主要工序。每道工序都有严格的技术要求，特别是渥堆发酵环节，控制温湿度是关键。下关沱茶不仅在中国国内广受欢迎，还远销东南亚、欧洲等20多个国家和地区。它含有丰富的茶多酚、咖啡碱、氨基酸等多种营养成分，具有助消化、解油腻、降血脂等功效，特别适合餐后饮用。