微波炉热菜可以盖保鲜膜么

微波炉热菜可以盖保鲜膜，但需要选择微波炉专用保鲜膜。普通保鲜膜含有塑料增塑剂，高温下可能释放有害物质。专用保鲜膜耐高温，标有"微波炉适用"字样。热菜时保鲜膜要留出缝隙，让蒸汽排出，避免保鲜膜因蒸汽过多而破裂或导致食物受热不均。蔬菜、汤类、米饭等食物加热时覆盖保鲜膜能保持水分，防止食物变干。

微波炉热菜盖保鲜膜能减少食物水分流失，保持菜肴口感。热汤时盖保鲜膜可防止溅出，保持厨房清洁。加热剩菜时，保鲜膜能隔绝空气，减少细菌滋生。使用保鲜膜前确保食物温度不超过保鲜膜耐热极限。肉类、鱼类等含油脂食物加热时，保鲜膜能有效防止油脂飞溅，清洁更方便。