优质大米的标准号是多少

优质大米的国家标准号是GB/T 1354，这个标准对大米的分类、质量要求、检验方法等都有明确规定。根据标准，大米分为籼米、粳米、糯米三类，每类又分为1-3级。优质大米要求颗粒饱满、色泽自然、无杂质、水分含量不超过14.5%，直链淀粉含量在15-20之间，胶稠度不低于60毫米。市场上常见的五常大米、盘锦大米等地理标志产品，都符合这一国家标准。

优质大米的生产执行标准还有GB/T 18824，这是专门针对粳米的高品质标准。这个标准要求大米的外观、加工精度、杂质、水分等指标更为严格。优质大米的储存条件也很关键，温度需控制在15以下，湿度不超过70，保质期一般为6-9个月。正规包装的大米都会标注执行标准号，消费者可以通过查看包装上的GB/T标识来辨别大米是否符合国家标准。