自制西米可以保存多久

自制西米在常温环境下能保存约3天，放入冰箱冷藏可延长至7天。干燥环境下保存的西米能维持1个月左右，容器需密封防潮。厨房中的自制西米应避免阳光直射，高温会加速变质。密封罐中的西米若添加干燥剂，保存时间可达2个月。

冷冻保存的自制西米能存放6个月，口感变化最小。家庭制作西米时，每100克干燥西米需加500毫升水煮熟。煮好的西米沥干后冷冻，食用前无需解冻直接烹饪。超市购买的干燥西米保质期更长，但自制西米因无添加剂，保存时间相对较短。