枸杞放冰箱冷冻保存吗

枸杞不建议放入冰箱冷冻保存。冷冻会导致枸杞细胞结构被破坏，解冻后质地变软，口感变差。低温环境还会让枸杞表面结霜，水分增加，容易滋生细菌。新鲜枸杞应放在阴凉干燥处，用密封罐保存可维持6个月。购买时选择干燥度高的枸杞，含水量高的枸杞更容易变质。冷冻过的枸杞颜色会变暗，营养成分也会流失。

冷藏保存枸杞同样不理想。冰箱内湿度变化大，枸杞会吸收湿气变软发霉。最佳保存方法是室温避光存放，使用前再清洗。开封后的枸杞应尽快食用，避免长期存放。真空包装的枸杞开封后需转移至密封容器。大量购买时，可将枸杞分成小份，用食品袋密封后放入冰箱冷藏室，但保存时间不超过1个月。