生姜种植多久收获成熟

生姜种植后需要8-10个月才能收获成熟。春季种植的生姜一般在当年晚秋至初冬时节成熟。生姜的成熟标志是地上部分茎叶开始变黄，地下块茎充分发育。生姜生长周期分为发芽期、幼苗期和旺盛生长期三个阶段。生姜块茎在土壤中需要足够的时间积累养分，达到最佳收获状态时，表皮呈淡黄色，肉质紧实，带有浓郁的姜辣味。

生姜收获时间因品种和气候条件略有差异。早熟品种约7-8个月可收获，中熟品种需8-9个月，晚熟品种则要9-10个月。生姜在生长过程中需要充足的水分和适宜的温度，土壤温度保持在20-25℃最佳。收获过早会影响产量，过晚则可能导致块茎纤维化，品质下降。生姜成熟后应选择晴天进行采收，挖出后需晾晒2-3天，去除表面水分，便于储存。