茄子一般什么时候成熟

茄子在温暖气候下生长，从播种到收获需要100到120天时间。春季种植的茄子，5月下旬到6月初开始成熟；夏季种植的，7月中旬到8月迎来收获期。茄子成熟时表皮光滑有光泽，颜色从深紫变为亮紫，果实饱满有弹性。茄子植株高度可达60-80厘米，每株能结出5-10个果实，单果重量约200-300克。

茄子成熟还受品种影响，早熟品种如"黑美人"，生长期约90天；中熟品种如"长茄"，需要110天左右；晚熟品种如"圆茄"，生长达130天。茄子开花后25-30天果实成熟，成熟后要及时采摘，否则会影响后续产量。茄子适宜生长温度为25-30℃，夜间温度不低于15℃，温差过大会导致成熟延迟。