六寸蛋糕裱花要多少淡奶油

六寸蛋糕裱花需要准备约300-400毫升淡奶油。实际用量取决于裱花密度和复杂度。简单波浪边装饰用250毫升左右，中等复杂花朵装饰需要300毫升，立体多层花朵装饰则需350-400毫升。淡奶油打发后体积膨胀约1.5倍，所以购买时按实际用量的三分之二计算即可。冷藏保存的淡奶油使用前需提前取出回温，打发时加入10-15克糖粉增加稳定性和甜度。

六寸蛋糕表面完全覆盖淡奶油需要200-250毫升，裱花装饰额外增加100-150毫升。专业裱花师会根据设计图准备15%-20%的余量，以防操作失误或需要补充装饰。淡奶油打发至硬性发泡状态，提起打蛋器能形成直立的尖角。裱花时室温保持在18°C以下，奶油裱花袋可提前冷藏15分钟，这样裱花线条更清晰稳定。