开羊汤馆利润有多大

开羊汤馆利润空间可观，成本控制得当的情况下，毛利能达到60%-70%。一碗羊汤成本约8-10元，售价25-35元，利润空间明显。食材采购、人工成本和店面租金是主要支出。一家中等规模羊汤馆，日营业额可达3000-5000元，月利润能到3-5万元。冬季销量增加，利润还能提升20%左右。羊汤制作工艺简单，食材保存期长，浪费少，这也是利润高的原因之一。

羊汤馆投资回报周期短，一般3-6个月就能回本。设备投入约5-8万元，包括煮汤锅、冷藏设备等。一家30平方米的小店，每月租金约5000-8000元，人工成本1.5-2万元。羊汤馆客户群体稳定，回头客多，外卖平台能带来额外收入。加上销售羊杂、羊蝎子等附加产品，单店月利润可稳定在4万元以上。选址在商业区或学校附近，客流量大，利润还能进一步提高。