马铃薯是什么果

马铃薯是块茎类蔬菜，属于茄科植物的地下部分。马铃薯表面有芽眼，每个芽眼能萌发新植株。马铃薯富含淀粉、维生素C和钾元素，全球年产量超过3亿吨，是中国、俄罗斯、印度等国的主食作物之一。马铃薯的烹饪方式多样，可煮、烤、炸或制成薯条薯片，是餐桌上的常见食材。

马铃薯在植物学上被归类为变态茎，而非真正的果实。马铃薯由地下茎膨大形成，内部结构有明显的节和节间。马铃薯的繁殖依靠块茎上的芽眼，而非种子。马铃薯的储存期可达数月，是重要的粮食储备作物。马铃薯在农业上采用轮作种植，能改善土壤结构，提高后续作物产量。