一个猪蹄约多重

猪蹄重量一般在400克到800克之间，具体取决于猪蹄的大小和部位。前蹄通常比后蹄轻100克左右，因为前蹄活动量更大，肌肉较少。超市里常见的单个猪蹄包装多在500克上下，猪蹄关节处的骨头约占整体重量的30%，实际可食用部分约为350克。

猪蹄的重量还会因处理方式而变化。带蹄甲的完整猪蹄比已修剪过的重50-100克。冷冻猪蹄解冻后重量会减少约80克，因为细胞结构变化导致水分流失。烹饪过程中，猪蹄会失去约25%的重量，主要是胶原蛋白融化成汤汁。卤制或红烧后的猪蹄重量通常在300-400克之间，肉质紧实有弹性。