几斤石榴能剥出一斤果肉

一斤石榴大约能剥出3两到4两果肉。中等大小的石榴重约半斤，剥出的果肉约1两左右。石榴的果肉比例受品种影响，软籽石榴出肉率较高，能达到40%；硬籽石榴出肉率较低，约30%。购买时选择果实饱满、表皮光滑的石榴，出肉量会更多。石榴籽的多少也直接影响果肉重量，籽多的石榴果肉相对较少。

石榴剥皮技巧影响出肉量。切掉石榴顶部，沿纹路划几刀，轻轻掰开，果粒会更容易脱落。用勺子背敲打石榴背部，果肉能完整取出。成熟的石榴更容易剥，果粒饱满且与薄膜分离度高。冷藏后的石榴剥皮更困难，但果肉更紧实，重量略重。完整的石榴保存时间长，剥好的果肉需尽快食用，避免水分流失。