四角豆是海南特产

四角豆在海南种植已有上百年历史，全岛18个市县都能见到这种独特蔬菜。三亚、陵水、文昌等地的农户每年4月开始种植，7月迎来收获季。四角豆外形呈四棱柱状，嫩荚翠绿饱满，口感脆嫩爽滑，富含蛋白质和维生素。当地市场每天销售量超过10吨，游客必点的清炒四角豆已成为海南餐饮招牌菜。这种作物适应海南热带气候，生长期仅需60天，产量高且病虫害少，成为农民增收的重要经济作物。

海南独特的地理环境孕育了品质优良的四角豆，当地土壤含有的矿物质让豆荚更加鲜嫩多汁。琼北火山岩地区的四角豆因昼夜温差大，积累了更多糖分，口感更佳。海南每年举办四角豆文化节，展示从育种到烹饪的全产业链。这种蔬菜不仅在当地畅销，还通过冷链技术销往全国20多个省份，年出口量达500吨。四角豆已成为海南农业的一张名片，带动了当地农产品加工业和乡村旅游的发展。