鲜花椒晒干几斤出一斤干品呢

鲜花椒晒干后，大约5斤鲜花椒能产出1斤干品。这个过程需要阳光充足的环境，摊铺厚度控制在2-3厘米为宜。晒制过程中需翻动3-4次，确保均匀干燥。水分蒸发率高达80%，所以干品体积明显缩小，香气却更加浓郁。农户一般在上午10点前和下午4点后翻动，避免中午高温导致花椒变色。

晒制花椒的干燥设备选择也很关键。传统自然晾晒需要7-10天，而专业烘干机只需24-36小时就能完成。烘干温度控制在40-50摄氏度之间，成品颜色鲜亮，麻味保持完整。现代加工厂采用连续式烘干设备，日处理量可达500公斤鲜花椒，产出100公斤优质干品。不同品种的花椒出干率略有差异，大红袍花椒出干率约为18%，青花椒约20%。