时间:09-18人气:12作者:冷绝尘
广州确实有不少东北菜馆,主要分布在天河区、越秀区和白云区。东北饺子馆数量最多,手工水饺现包现煮,馅料种类超过10种。锅包肉、地三鲜、小鸡炖蘑菇等经典菜品在各家餐厅都能找到。一些老字号餐厅已经营业超过15年,保留了传统东北烹饪技法,食材多从东北直运,确保口味正宗。
广州的东北菜已经融入本地餐饮文化,出现了创新融合菜系。东北烤冷面、麻辣烫等小吃在商业街和夜市很常见。大型商场里的东北菜馆装修风格浓厚,使用红木家具和东北特色装饰物。冬季时,酸菜白肉锅、猪肉炖粉条等暖身菜品点单量增加约3倍。部分餐厅提供免费东北二人转表演,吸引食客体验地域文化。
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