莲雾可以放冰箱里面冷藏吗

莲雾完全可以放入冰箱冷藏，能延长保鲜时间3到5天。冰箱低温环境能有效减缓莲果呼吸作用，防止水分流失。将莲雾用保鲜袋或保鲜盒装好，放在冰箱蔬果保鲜层最佳。温度控制在5到8摄氏度之间，避免温度过低导致冻伤。冷藏后的莲雾口感依然脆嫩，颜色鲜艳，营养成分保持良好。

莲雾冷藏前需要挑选完整无损伤的果实，有伤口的容易腐烂变质。莲雾表面有一层天然蜡质，清洗后需完全晾干再冷藏，避免滋生细菌。冷藏时间不宜超过一周，时间过长果肉会变软，风味下降。取出食用时最好在室温下放置15分钟，让莲雾恢复最佳口感和风味。