西葫芦有鼓包

西葫芦表面出现鼓包是常见现象，多因储存不当或水分不均导致。鼓包部位果肉质地会变软，口感变差，营养价值下降。购买时应选择表皮光滑、硬度适中的西葫芦，避免有明显鼓包或凹陷的个体。存放时需保持环境干燥通风，温度控制在10摄氏度左右，避免潮湿环境导致水分渗入表皮。轻微鼓包的西葫芦可削去受损部分后食用，严重鼓包则建议丢弃以确保食品安全。

西葫芦鼓包还与品种特性有关，某些品种天生果皮较薄，更容易出现这种现象。生长过程中施肥不均衡也会导致鼓包，特别是氮肥过量时果皮发育跟不上果肉生长速度。烹饪前可将西葫芦切成薄片，用盐腌制10分钟去除多余水分，这样能改善口感。鼓包严重的西葫芦不适合做凉拌菜，但可炒制或做馅料，高温处理能杀死可能滋生的细菌。