土豆发芽在什么季节

土豆发芽主要发生在春季，气温回升到10-15摄氏度时，块茎内的芽点开始活跃。春季的温暖湿润环境提供了理想条件，土壤温度上升促使土豆内部的生长激素变化，激活休眠的芽眼。田间观察显示，3-4月份的土豆发芽率明显增高，储存环境温度超过8摄氏度后，发芽速度加快，每颗土豆可产生3-5个新芽。

秋季也是土豆发芽的另一个季节，特别是在收获后的储存期。秋季昼夜温差大，湿度适中，土豆处于休眠与苏醒的过渡阶段。仓库环境中的温度波动会打破土豆的自然休眠周期，9-10月份的储存温度若保持在12-18摄氏度，发芽现象会提前出现。每批土豆的发芽时间因品种不同而有所差异，早熟品种在秋季储存20-30天后就开始萌发新芽。